Khi nhắc đến tỏi, người ta thường nghĩ đến một loại gia vị quen thuộc, một nguyên liệu đa năng có mặt trong hầu hết mọi căn bếp Việt. Nhưng ít ai biết rằng, tỏi không chỉ đơn thuần là gia vị, mà còn là nguyên liệu quan trọng để tạo nên hương vị độc đáo cho những món ăn truyền thống, trong đó có bánh cuốn Tây Sơn.

Tỏi – Từ Gia Vị Dân Dã Đến Vị Thuốc Quý

 Từ xưa, tỏi được xem như một loại dược liệu tự nhiên: trị cảm cúm, tiêu đờm, giải độc, kháng khuẩn, thậm chí còn được dân gian truyền tụng như một thứ “bùa hộ mệnh” chống lại tà khí. Chính vì vậy, tỏi luôn hiện diện trong gian bếp của mọi gia đình không chỉ vì hương vị mà còn bởi lợi ích sức khỏe phong phú mà nó mang lại.

Tỏi Trong Bánh Cuốn Tây Sơn – Nhỏ Nhưng Có Võ

 Tại Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD, tỏi không chỉ là phụ gia, mà là thành phần chính tạo nên vị ngon của nước chấm yếu tố góp phần quyết định độ ngon của món ăn. Một chén nước chấm đậm đà, pha vừa tay, thiếu tỏi thơm là thiếu cả “cái thần” của ẩm thực Bình Định.

 Tuy nhiên, không phải loại tỏi nào cũng đủ chuẩn để đưa vào công thức nước chấm truyền thống. Đó chính là lý do vì sao Bánh Cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD luôn ưu tiên chọn tỏi Lý Sơn hoặc tỏi bản địa từ Tây Sơn, vùng đất vốn nổi tiếng với tỏi sẻ nhỏ, thơm, ít cay và ngọt hậu.

Tỏi Lý Sơn – Nhỏ Mà Chất, Hơn Hẳn Tỏi Trung Quốc

 Trên thị trường hiện nay có nhiều loại tỏi: tỏi Lý Sơn, tỏi Đà Lạt, tỏi Trung Quốc… Trong đó, tỏi Trung Quốc thường có kích thước lớn, vỏ bóng, giá thành rẻ, dễ bảo quản nhưng hương vị cay gắt, nồng và không ngọt hậu. Nếu dùng để pha nước chấm, vị hăng sẽ át hết vị mắm dẫn đến mất cân bằng hương vị.

 Ngược lại, tỏi Lý Sơn lại có kích thước nhỏ, tép tỏi nhỏ mảnh, nhưng vị thơm dịu, nồng nhẹ, hậu ngọt, đậm mùi đặc trưng khi giã sống rất lý tưởng để ăn kèm hoặc pha nước chấm.

Tỏi, Ớt – Bộ Đôi "Gây Thương Nhớ" Ăn Kèm Bánh Cuốn Tây Sơn

 Khi bạn ăn bánh cuốn Tây Sơn tại MsSmile FOOD, đừng chỉ chú ý đến lớp bánh mỏng, thịt lụi nướng thơm lừng, nem chua chả lụa hay chả ram giòn tan. Hãy thử để ý kỹ miếng tỏi nhỏ bên cạnh trái ớt xiêm xanh, bạn sẽ thấy vị cay nồng nhẹ nhưng rất ấm, làm tròn vị cho cả món ăn. Đó chính là sự chăm chút tinh tế trong từng thành phần nhỏ nhất thứ mà những quán ăn chỉ vì lợi nhuận sẽ dễ bỏ qua.

 Nếu bạn đã từng ăn bánh cuốn mà không thấy tỏi thơm, nước chấm nhạt hay bị gắt hãy thử lại tại Bánh Cuốn Tây Sơn MsSmile, để cảm nhận sự khác biệt đến từ những điều nhỏ nhất.

Website: https://banhcuontayson.vn/

Hotline: [ 090 3939 324 ] - [ 0978 879 852 ]

Facebook: BÁNH CUỐN TÂY SƠN - MsSmile